過大禮 + 女家回禮

訂親過程中最隆重的儀式，約於婚前15至20天進行。 男家擇定吉日，便攜同禮金和多種禮品送到女家。 禮金： 豐儉由人。 禮餅： 一擔。 海味： 分四式、六式或八式，款式與數量豐儉由人，通常每款分作兩包，不論斤數。除髮菜不可缺外，其他可選的物品包括：鮑魚、蠔豉、元貝、冬菇、海蔘、魷魚、蝦米、魚翅及魚肚等。 三牲： 雞兩對，兩雄兩雌（如父母不全，一對便足夠），另豬肉三至五斤，起雙飛（即一片相連開二）。 魚： 大魚或鯪魚，取其有腥（聲）氣。 椰子： 兩對（若父母不全，用一對便可），意謂有爺有子。 酒： 洋酒或米酒共四支。 四涼果： 荔枝乾、龍眼乾、合桃乾及連殼花生。 生果： 取其生生猛猛之意。 茶葉、芝麻： 必須用種子來種植茶葉，有祝願種植不移之意，亦暗喻女子一經締結婚約，絕無反悔，亦即喻為「油麻茶禮」。 帖盒︰ 內有蓮子、百合、青縷、扁柏、檳榔兩對、芝麻、紅豆、綠豆、紅棗、合桃乾、龍眼乾，另還有紅豆繩、利是、聘金、飾金，以及龍鳳燭一雙及對聯一幅。

女家回禮 取男家禮物的一半，其中必須包括茶葉及生果；蓮藕、扁柏、利是、芋頭、薑、石榴各一對及賀帷巾。 送給女婿的長褲（長命富貴）、皮帶、銀包（內置利是）及鞋一對（同偕到老）。 回聘金、茶煎堆、鬆榚大發。 檳榔一個，餘數全回給男家（指一郎到尾）。 ------------- 備註：禮品中不可送手帕，因有分手之意。 --------------------------------------------------- 簡化方法 以利是代替。 代替豬肉的稱為「豬肉金」； 代替衣料的叫「衣料金」。 利是封上要列明項目。 但重要的禮品，就應親自攜來，當中包括：龍鳳餅一對、唐餅數個（約八個）、龍鳳燭一對、對聯一幅及生果（如一打）等。 唐餅方面，只須象徵式帶八個來便足夠，以添氣氛。其他以唐餅咭及西餅咭代替便可。 亦可考慮以其他禮品取代，如汽車、洋樓，或以一封象徵式的利是代替，上寫「過大禮大利是」。 事實上，最簡單的方法是以「厚禮金」代替一切，即以一封大利是，寫上「禮金大利是」便可。